Blog Le Carré Asiatique - Supermarché Asiatique en Ligne |
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12 sep. 2016 11:47
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Bonjour la Team!!!
Ce samedi, Yunji nous a fait 2 démos de cuisine en 1... Les chanceuses et chanceux qui étaient présents ont même eu droit à une dégustation de vin jaune de riz (à consommer avec modération!)
Voici la vidéo de la première: les Inari Sushi!
Ils se font très simplement avec des poches de tofu frit, du vinaigre à sushi, et des riz instantanés coréens ou du riz à sushi japonais!
Et voici la 2ème vidéo: celle de la recette du Boeuf Bulgogi, un grand classique de la cuisine coréenne! Vous aurez besoin de marinade pour bulgogi, de vermicelles de patate douce, de champignons, de ciboulette, de viande de boeuf et d'oignon.
Bonne journée à tous!
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6 sep. 2016 17:20
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Bonjour à tous et à toutes,
Ce samedi, le 3 septembre, les démos de cuisine ont repris… Yuki vous a montré comment faire les oeufs du Gendre, une entrée très simple…
La légende veut que pour tenter de faire plaisir à sa fille, un père a organisé un petit concours de cuisine avec son gendre. Le gendre a gagné car la sauce qui accompagne ces oeufs est très originale.
Elle se compose de concentré de tamarin, de sucre de palme et de sauce poisson (Nuoc Mam)
Je vous laisse découvrir la vidéo (disponible sur notre chaîne Youtube)
Belle fin de journée à toutes et tous!
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16 juillet 2016 6:52
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Bonjour à toutes et tous!
Si vous avez raté la démo de cuisine de samedi dernier, voici la vidéo de rattrapage!
Yunji vous propose de réaliser facilement ces délicieux pancakes coréens fourrés grâce à un kit que nous vendons au supermarché…
Vous devriez essayer…
Nous vous souhaitons un bel été à tous!
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13 juillet 2016 15:13
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Bonjour à tous et toutes:
A ne pas rater !!!
Nous avons trouvé pour vous cette superbe vidéo qui montre l'amour des Japonais pour la confection des sushis… le tout avec un orchestre utilisant des bouteilles de la célèbre Bière Kirin Ichiban…
Enjoy!!!
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3 juillet 2016 19:02
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Bonjour la Team,
Hier soir, Yunji vous a montré lors de la démo de cuisine comment réussir facilement le Tteokbooki, ce délicieux plat traditionnel coréen, à base de gâteaux de riz…
Pour réussir cette recette coréenne typique, vous aurez besoin de gâteaux de riz coréens, de pâte de poisson (fish cake) coréenne, de pâte de piment rouges coréenne, de sirop de maïs coréen, de sauce soja, de dashi (bouillon) coréen, d'une carotte, d'un oignon, de sucre, d'un poireau ou de ciboulette finement taillé…
Voici la vidéo… Nous espérons que vous essaierez vous-même!
La semaine prochaine, ce sera la dernière démo de la saison: une autre recette coréenne, les pancakes traditionnels…
Reprise des démos début septembre!
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1 juillet 2016 7:21
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Bonjour la Team!
La vitrine du magasin change de peau…
Un nouvel habillage pour donner plus d'informations pratiques…
Elle vous plaît?
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30 juin 2016 7:16
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Bonjour à toutes et à tous,
Notre borne interactive est arrivée! Elle vous permettra de regarder les vidéos des démos de cuisine qui ont déjà été effectuées en magasin.
Vous pourrez effectuer une recherche par pays, type de plat ou par ingrédient…
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16 juin 2016 7:45
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Bonjour à tous et à toutes!
Ce vendredi, c'est la 2ème soirée Full Moon Night.
Le principe est simple, de 19h30 à 22h, pour 5 produits achetés, le 6ème (le moins cher) est offert!!!
Alors venez nombreux...
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15 juin 2016 7:40
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Bonjour à tous et toutes,
Voici une vidéo de démo de cuisine que nous ne vous avions pas encore présentée. Une recette à base de poisson très facile à faire avec les ingrédients suivants: daurade (en darnes ou en filets), mangue, farine de blé, huile végétale, pâte de tamarin, sauce soja, coriandre fraîche...et bien sûr des échalotes frites
Cette démo de cuisine a été réalisée par Yuki le Samedi 28 Mai devant le magasin...
Bonne préparation !!!
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14 juin 2016 7:33
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Bonjour la Team,
Avec un peu de retard, voici la vidéo de la démo du 4 juin avec encore une délicieuse recette Thaï: un curry d'encornets avec des Soi Sam ou bien alternativement des épinards...
Les ingrédients utilisés: Soi Sam ou épinards, pâte de curry jaune, curry en poudre, huile, ail, oignon, encornets en tube coupés en rondelles
Vous verrez, c'est super bon...
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13 juin 2016 7:30
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Bonjour à toutes et tous,
Samedi, Yuki nous a préparé un dessert simplissime qui a beaucoup plu, en particulier aux enfants qui étaient présents.
Pour faire ce dessert Thaï, il suffit d'avoir quelques ingrédients: du riz gluant tiède, une mangue mûre, du lait de coco, du sucre et des grains de sésame blancs.
Avec la vidéo que nous vous proposons, vous devriez essayer!
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21 mai 2016 16:24
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Bonjour à tous et à toutes,
Samedi dernier, le 14 mai, nous avons grâce à Gaëtan et Juliana de la Société Pure Pulpe, eu le bonheur de déguster de délicieux smoothies, jus de fruits et mousses à base de pulpe de fruits du brésil...
Juliana nous disait qu'elle n'avait jamais dans sa vie bu de jus de fruits industriels... Au nord du Brésil, la production de fruits est tellement importante à certains moments de l'année que tout ne peut pas se vendre et la pulpe des fruits est surgelée pour pouvoir être réutilisée ensuite... Ainsi, tout le monde est familier des pulpes de fruits surgelées...
C'est 100% sans conservateur...
Nous vous laissons découvrir la vidéo réalisée lors de cette démo...
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14 mai 2016 9:50
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Bonjour la Team!!!
Nous vous proposons cette vidéo réalisée lors de la démo de cuisine du Samedi 7 Mai. Yuki vous invite à réaliser cette recette de fondue japonaise (Sukiyaki)
Les ingrédients utilisés pour cette recette: Fines tranches de viande de boeuf, dashi, mirin, sauce soja japonaise, sucre, huile de sésame, chou chinois, oignon...
Vous devez essayer.... Comme toujours, nos recettes sont parfaites si vous souhaitez garder la ligne!
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8 mai 2016 9:48
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Bonjour à toutes et à tous,
Voici la vidéo de la recette de la démo du 30 avril... Yuki vous a montré comment rélaiser ce petit plat tout simple en 10 minutes.
Vous pouvez remplacer la viande de porc par des crevettes entières!!!
Le konjac est un aliment miracle: très peu calorique, riche en fibre et sans gluten, c'est votre allié minceur!
Les ingrédients utilisés: une barquette de shiratakis de konjac, une gousse d'ail, une carotte, quelques tiges de coriandre, huile, pâte de curry (au choix), de la crème de soja, de la viande de porc (ou des crevettes)
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11 avril 2016 8:10
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Bonjour la Team !!!
Si vous avez râté la démo de cuisine de samedi, nous vous montrons dans cette vidéo de rattrapage comment faire de délicieux Dorayaki, ces délicieux gâteaux traditionnels Japonais à la pâte d haricots rouges Azuki.
Merci une fois de plus à Yuki pour cette belle démo. Elle a utilisé les ingrédients suivants pour cette recette: 2 oeufs, 70g de sucre, 80g de farine, 1 cuillère à soupe de Miel, 1/2 cuillère à café de levure chimique, pâte de haricots rouge azuki, huile végétale…
N'hésitez pas à vous lancer!!!!
Philippe
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6 avril 2016 15:42
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Bonjour à toutes et tous,
Voici une photo des Onigiri faits par Yuki lors de la démo de cuisine du 26 Mars…
Nous vous proposerons prochainement une vidéo de cette recette!
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4 avril 2016 15:22
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Bonjour à toutes et à toutes,
Samedi, Cécile nous a fait le plaisir de cuisiner de délicieux acras de morue à la façon antillaise lors de la démo de cuisine gratuite organisée devant le magasin.
Elle a utilisé les ingrédients suivants: des miettes de morue désalées, de la farine de blé, de l'eau, 3 tiges de cive, 1 bouquet de persil, 1 échalote, de l'ail, un peu de mélange 4 épices, sel, pivre, un piment antillais;
Voici la vidéo, laquelle vous donnera, nous l'espérons, envie d'essayer vous même…
Alors, à vos tabliers!!!
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16 mars 2016 13:05
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Bonjour La Team
Samedi, Yuki nous a contacté un délicieux plat typique de son pays, le Japon. Le porc Tonkatsu. C'est un porc pané avec de la chapelure asiatique et servi avec la Sauce Tonkatsu.
Si vous n'en avez pas (elle est disponible au magasin), vous pouvez faire la sauce Tonkatsu vous-même en mélangeant du ketchup avec de la Sauce Worcestershire.
Toutes les étapes sont expliquées dans la vidéo ci-dessous: c'est archi simple!
A très bientôt!
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15 mars 2016 21:10
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Bonsoir !!!
Nous n'en avons pas trop parlé jusquà présent car il n'était pas encore très bien achalandé… Nous parlons bien sûr de notre rayon traiteur!
Mais depuis aujourd'hui, ça y est… Thuy et Yuki vous concoctent tous les jours de délicieux petits plats en portion individuelles ou duo…
A essayer: Rouleaux de printemps, nems, salades d'algues wakame, crêpes vietnamiennes, konjac sauté aux légumes, dorayakis, mochis, nouilles sautées yakisoba……
Porc, boeuf ou poulet cuisinés de l'une ou l'autre de ces façons : caramel, au bambou et aux champignons, satay, à la pékinoise… les possibilités sont nombreuses!
Et en bonus, un jus de fruits exotique est offert (plusieurs goûts au choix) pour l'achat d'un menu d'au moins 7 Euros!
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7 mars 2016 15:02
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Bonjour à tous,
Nous avons pu immortaliser le spectacle de la Danse des Lions du 13 février 2016.
Vous êtes très nombreux à y avoir assisté et nous vous remercions chaleureusement pour votre confiance….
L'année du Singe débute…. Elle devrait être riche en surprises de tout genre car le Singe est un animal facétieux !!!
Vidéo d'Alexandre Gélin
Spectacle réalisé et mis en scène par l'Ecole de Kung Fu Traditionnelle Thieu Lam Noi Quyen Tay Son Nhan
www.taysonnhan.fr
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6 mars 2016 19:56
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Bonsoir la Team,
Nous avons poursuivi hier notre tour du monde de la recette exotique, avec une délicieuse recette Guadeloupéenne réalisée par Cécile Freitas…
Les ingrédients utilisés: 800g de crevettes, du persil, 2 branches de thym, 4 tiges de cive (ciboule antillaise) pour le bouquet garni, 1 oignon, 1 citron vert, 50g de beurre, sel, poivre…
A vous de jouer pour essayer…
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6 mars 2016 9:53
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Hello la Team du Carré Asiatique…
Voici la vidéo de cette délicieuse recette réalisée par Tâm le 27 février 2016. Tâm est vietnamienne… Une adaptation des raviolis chinois cuits à la vapeur… Au vietnam, on les fait frits !!!
Les ingrédients que Tâm a utilisés pour 50 raviolis: feuilles de raviolis fraîches, 800g de porc haché, ciboulette, champignons parfumés lentins pré-trempés 20 minutes dans l'eau chaude, sel, poivre, sauce nuoc mâm, sweet chili sauce pour la dégustation…
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4 mars 2016 19:51
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Bonsoir la Team !!!
Voici la vidéo de la démo de Cuisine avec dégustation du 20 Février 2016, réalisée en public par Yuki… Découvrez cette façon ultra simple de faire des légumes et champignons croquants et goûteux en quelques minutes grâce à la sauce de soja salée et à la sweet chili sauce (sauce de piment douce). Vous n'avez plus qu' à essayer…
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16 fév. 2016 7:40
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Bonjour la Team!
Les gyozas sont de délicieux raviolis préparés avec des feuilles rondes spéciales que nous avons sorties du congélateur 2 heures auparavant. Le plus difficile et long est de préparer la farce!
Les ingrédients utilisés: 300g de viande de porc hachée, 100g de chou chinois, 50 g de ciboulette, du gingembre râpée, du bouillon de poulet, sel, poivre, 3 cuillères à soupe d'huile de sésame, 3 cuillères à soupe de farine de riz, 24 feuilles à ravioli rondes (achetées surgelées).
Voici la vidéo réalisée le 6 Février lors de cette démo qui a eu beaucoup de succès…
Tout est dans le geste!
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15 fév. 2016 7:36
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Bonjour les Amies et les amis!
Il y a 2 semaines nous avons demandé à Yuki de préparer de délicieuses crêpes Japonaises okonomiyaki, que l'on appelle parfois les pizzas japonaises…
Les ingrédients utilisés: 1 sachet de farine spéciale okonomiyaki, 150ml d'eau, Choux chinois, ciboulette asiatique, viande de porc en fines tranches ou en petits morceaux, sauce okonomi, mayonnaise japonaise, 1 oeuf, algues séchée nori en poudre, copeaux de bonite.
Voici donc la vidéo. N'hésitez pas à essayer, c'est très facile!
Bonne journée à tous et toutes !
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25 jan. 2016 20:00
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Bonsoir à tous et à toutes,
Voici la vidéo de la démo de cuisine du 23 Janvier 2016. Pour la première fois, et grâce à l'aide de Cécile qui est Martiniquaise, nous avons réalisé une recette des îles… Le Rougail Saucisses qui est une recette emblématique de l'île de la Réunion!
Nous espérons que vous aussi vous essaierez…
Pour vous simplifier la vie, vous pouvez utiliser la Sauce Rougail disponible dans notre Boutique.
Les ingrédients utilisés : 800 g de saucisses réunionnaises fumées ou non, 1 gros oignon, 50 g de cives, 200g de coulis de tomates, 3 cuillères à soupe d'huile, sel et poivre.
N'oubliez pas d'accompagner votre rougail de riz blanc ou de lentilles.
Le calendrier des prochaines démos, c'est ici…
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21 jan. 2016 10:48
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Chers Amis,
Voici la vidéo de la démo de cuisine du Samedi 16 Janvier…
Yuki a réalisé une soupe "Tom Kai Gai", qui est une délicieuse soupe Thaïlandaise au lait de Coco et au Poulet… Les autres ingrédients utilisés étaient une racine de Galanga (le gingembre vietnamien), 2 bâtons de citronnelle, une poignée de coriandre fraîche, le jus d'un citron vert, 2 petits piments rouge, et 2 cuillères à soupe de sauce poisson (nuoc mam)…
Voici la vidéo de la recette si vous souhaitez la reproduire: c'est ULTRA SIMPLE !!!
Régalez-vous et a bientôt !!!
Prochaine démo: Samedi 23 Janvier: Rougail Saucisses (recette de la Réunion)
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20 jan. 2016 21:41
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Bonsoir à tous et à toutes…
Le 9 Janvier, Yuki nous a fait déguster une délicieuse Soupe Miso au Tofu, comme elle est faite dans son pays, au Japon… A savourer à tout moment de la journée…
Les ingrédients utilisés sont de la pâte de Miso, un dashi de légumes et bonite, des algues wakame séchées, du tofu coupé en dés et des champignons.
Nous espérons que la petite vidéo que voici vous permettra de la réaliser vous-même très facilement…
Bonne soirée!
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9 jan. 2016 19:21
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Bonsoir à toutes et toutes!
Ce soir, nous finissons la rétro des démos de cuisine du dernier trimestre.
Un délicieux plat vietnamien à faire au petit déjeuner ou pour un petit encas?
Les ingrédients utilisés: viande de porc hachée, champignons noirs en lamelles, échalote, huile végétale, farine spéciale Bánh cuốn, eau, pousses de soja, menthe, pâté vietnamien, sauce nems…
A vos tabliers!!!
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8 jan. 2016 19:16
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La rétrospective continue… Voici la vidéo de la démo de cuisine du 5 décembre…
Les ingrédients utilisés: poulet en fines lanières, huile végétale, poivron, nouilles udon, choux de shanghaï (bok-choi), oignons verts, germes de soja, sauce de piment douce, saké de cuisine, sauce soja claire, piment broyé séché, champignons enoki
A vos tabliers!
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7 jan. 2016 19:13
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Hello les Amies et Amis
Voici la vidéo de la démo du 21 Novembre 2015.
Démo réalisée par Eve, notre grande chef Sushi.
Les ingrédients utilisés pour les makis california: riz à sushi, vinaigre spécial sushi, feuilles d'algues nori coupées en 2, graines de sésame blanc, un avocat bien mûr, une lamelle de filet de saumon, de la sauce soja ou anguille… et bien sûr une natte de bambou!Les ingrédients nécessaires:
Comment réaliser des makis california ?
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6 jan. 2016 19:09
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Bonsoir les Amies et amis,
Voici la vidéo de la démo de cuisine du 7 Novembre avec au menu une recette japonaise très facile expliquée par Yuki…
Les ingrédients utilisés: aubergine violette longue, viande de porc, huile de sésame, pâte de miso, sucre, marin, saké de cuisine, graines de sésame.
A vos tabliers!
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5 jan. 2016 19:05
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Bonsoir à toutes et toutes,
Nous poursuivons notre rétro des démos de cuisine du samedi. Chacune des personnes présentes a pu confectionner son propre rouleau de printemps. C'est très facile…
Voici la vidéo de la démo du 31 Octobre.
Les ingrédients utilisés: poulet cuit, crevettes cuites, galettes de riz, carottes, menthe, concombre, citronnelle, pousses de soja, feuilles de laitue… et de la sauce pour rouleaux de printemps
A vos tabliers!!!
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4 jan. 2016 18:51
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Voici la vidéo de la recette de cuisine de la démo du 24 octobre…
Une délicieuse recette Thaïlandaise simple et goûteuse…
Les ingrédients utilisés: 200g de viande de boeuf, huile, coriandre, basilic thaï, Pâtte de curry Penang (peu épicée), sauce de poisson, feuilles de kéfir, 250 ml de lait de coco, piment, sucre…
A vos tabliers!
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2 jan. 2016 18:46
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Bonjour les Amies et amis,
Nous continuons notre rétrospective des démos de cuisine du dernier trimestre 2015.
Aujourd'hui nous vous montrons comment cuisiner les légumes chinois, la démo du 17 Octobre 2015.
Les ingrédients nécessaires: sikwa (légume), sel, sauce soja, huile, bouillon de poulet, oeuf, sauce nuoc mam, huilde de sésame, sauce soja.
A vos tabliers - Voici comment cuisiner des légumes chinois :
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1 jan. 2016 18:41
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Bonjour à toutes et à toutes et bonne année 2016!
Nous vous proposons de refaire la recette des nouilles sautées japonaises Yakisoba de la démo du 10 Octobre.
Les ingrédients utilisés: Nouilles pré-cuites, sauce Yakisoba, lamelles de Porc, algues séchées, huile de sésame, gingembre rouge mariné, chou chinois, ciboule. Recette facile et rapide: 10 minutes express!
A vos tabliers!
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30 déc. 2015 18:35
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Bonjour à toutes et à toutes,
Ce soir nous continuons notre voyage culinaire avec la vidéo de la démo de cuisine du 3 Octobre 2015. Une recette de soupe de Nouilles chinoise avec boulettes de Porc et Choux de Shanghaï.
Tous les détails dans la vidéo ci-dessous. Lancez-vous! A vos tabliers!
Les ingrédients nécessaires: bouillon de poulet, vinaigre de riz, huile de sésame, huile de poivre du sichuan, sauce soja, sauce poisson (nuoc mam), boulettes de porc, choux de shanghaï, raviolis, ciboulette, coriandre.
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29 déc. 2015 18:30
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Bonjour à toutes et à toutes.
Nous continuons notre voyage culinaire sur les routes de l'Asie avec cette recette facile. Il n'y a qu'à essayer…
La vidéo ci-dessous vous montre comment la réussir pas à pas… A vos tabliers!
Les ingrédients utilisés: Noix de cajou, huile d'arachide, oignons frais, basilic Thaï, viande de boeuf émincée, vin de cuisine chinois, sauce soja, sauce huîtres, nouilles de blé…
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28 déc. 2015 18:23
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Bonjour à tous,
Nous démarrons la rétrospective des démos de cuisine du 4ème trimestre 2015.
Voici la première: Porc aux Noix de Cajou et Piment:
Les ingrédients nécessaires: sauce soja, sauce d'huîtres, pâte de piment, huile d'arachide, Sauce poisson (Nuoc Mam), oignons verts, basiiic Thaï, noix de cajou.
A vos tabliers !
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1 déc. 2015 17:12
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Vous arrivez au Carré Asiatique mais ne savez pas trop où donner de la tête?
Alors, essayez une des recettes de nos démos de cuisine. Elles sont très simples à réaliser en moins de 15 minutes!
Si vous avez un smartphone et une appli pour lire les QR codes, vous aurez accès à toutes nos vidéos…
Voici comment:
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1 déc. 2015 16:46
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Ce samedi, la démo de cuisine était très attendue malgré le froid…
Au menu, un grand classique de la cuisine Thaï: le Pad Thaï
Bien sûr, il existe une multitude de variantes de ce plat national: le nôtre n'était pas très épicé et a été très apprécié ;)
Voici la petite vidéo de ce bel après-midi culinaire.
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